¡Reanudación de las entradas!

Bueno, pos eso.
Después de un largo tiempo he podido recuperar mi acceso y ya estoy aquí.
Intentaré mantener al día el blog, aunque con paciencia.
¡SALUD!

Aviat estarà al dia!
Salut companys!

LA CERVEZA FAVORECE LA REHIDRATACIÓN

Leo en las notícias de la revista Micromalta de este mes que la cerveza favorece la rehidratación de los deportistas tras el ejercicio físico. Según recientes investigaciones elaboradas por nutricionistas "la ingesta moderada de cerveza tras el ejercicio físico favorece la rehidratación de los deportistas, sin perjudicar sus capacidades psicocognitivas", por lo que recomiendan incluir esta bebida en la dieta diaria de los atletas.

¡Lástima que mi físico haga tan poco creíble mi afición al deporte, porque de lo contrario ya tendría una excusa de lo más plausible para mantener esta apreciable bebida en mi dieta diaria, sin que la voz de mi conciencia (mi mujer) pudiera oponer comentario alguno!

ANUNCIOS DE CERVEZA

SOBRE LA CERVEZA...

Leo en el diario Qué! un artículo sobre la cerveza en el que nos cuentan que el 90% de la cerveza que bebemos está producida en España. Que la "barriga cervecera" es un mito y aunque siempre se la ha culpado a ella de nuestras considerables barrigas, difíciles de disimular, la culpa la tienen las tapas con que solemos acompañarlas... Que puede ayudar a prevenir dolencias. Que la preferimos con alcohol. Y que ayer se presentó en Madrid la primera cátedra de Europa dedicada al análisis y la investigación sobre los efectos de las bebidas fermentadas.

Bueno, pues esperaremos las conclusiones de dicho estudio a ver qué nos dicen de nuevo sobre las propiedades de mi bebida preferida!

ENFRIAR UNA LATA EN DOS MINUTOS

(Foto del álbum en Flickr de Greencolander)

Leo en mimetist un método para enfriar latas de cerveza en sólo un par de minutos. ¿Cuál? Pues tan sencillo como poner un tazón con agua, sal y dos cubitos de hielo.

La explicación que se da es que la mezcla baja rápidamente de temperatura sin llegar a congelarse gracias a la sal. Ésta, para disolverse, necesita energía y tendrá que tomarla absorbiendo el “calor” del agua. A la vez, el hielo se derretirá puesto que el contacto con la sal disminuye su temperatura de solidificación… y para perder la estructura sólida también necesita energía por lo que también la tomará del agua enfriándola aún más. Por supuesto, el contacto con el exterior “dificulta” nuestro objetivo… (el aire caliente aporta energía)… pero en una nevera el proceso no tendrá freno.

Un buen consejo al que echaremos mano en un momento de "urgencia" ;-)

LECHE + CERVEZA

Leo en 86400 que una cervecería japonesa ha producido una cerveza que está hecha con cerveza de malta y leche, con un sabor afrutado que se espera sea muy popular entre las mujeres. La empresa Abashiri Beer comprobó que al año se tiran grandes cantidades de excedentes de leche y ha mirado de darles una nueva oportunidad con este nuevo producto al que han llamado Bilk. Lo más difícil fue superar la realización de la misma, ya que la fermentación es muy complicada por el alto nivel de almidón de la leche. Aún así, el nuevo producto ya está disponible en el mercado japonés. ¡Ya veremos si llega a Europa algún día!

CERVECERÍA DE HACE 5.000 AÑOS

Vía Menéame encontré esta notícia del descubrimiento, en Egipto, en el nordeste del delta del Nilo, de los restos de una cervecería de hace 5.000 años. Podéis leer la notícia original en Perú 21.